कीटो डाइट है राइट

लखनऊ: समय बदल चुका है और अब लोग अपनी हेल्थ को लेकर काफी सजग हो चुके हैं। चाहे पुरुषों हो या महिला, हर किसी में फिट और आकर्षक दिखने की चाह है। इसके लिए लोग अपने खान-पान पर विशेष ध्यान रख रहे हैं। इतना ही नहीं, जिन लोगों का वजन अधिक होता है, वह भी उसे नियंत्रित करने के लिए तरह-तरह की डाइट फॉलो करते हैं। ऐसी ही एक डाइट है कीटो डाइट। वजन कम करने के लिए कीटो डाइट किस तरह फायदेमंद है बता रही हैं आशाश्री

आज हर कोई फिट और सुंदर दिखना चाहता है। थोड़ा-सा भी फैट होने पर लोग परेशान होने लगते हैं। कुछ लोगों ने तो बकायदा डाइट चार्ट तक बना रहा है, तो कुछ लोग डॉक्टरों और स्पेशलिस्ट से लगतार सलाह-मशविरा करते रहते हैं। हालांकि फैट को बाय करने और फिट रहने के लिए कीटो डाइट का भी सेलेक्शन किया जा सकता है। दरअसल, कीटो डाइट को कम कार्बोहाइड्रेट डाइट भी कहा जाता है। इस डाइट प्लान की खासियत यह होती है कि इसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन सबसे कम 5 प्रतिशत, प्रोटीन का मीडियम 25 प्रतिशत और फैट का सेवन ज्यादा करीब 70 प्रतिशत किया जाता है। इस डाइट को कुछ इस तरह तैयार किया जाता है कि इसे फॉलो करने पर शरीर ऊर्जा के उत्पादन के लिए लिवर में कीटोन उत्पन्न करता है। इसी कारण इसे कीटो डाइट कहकर पुकारा जाता है। यह डाइट मुख्य रूप से फैट से एनर्जी का उत्पादन करने के सिद्धांत पर काम करती है।

सबसे बड़ी बात तो यह हैै कि कीटो डाइट वेजीटेरियन और नॉन-वेजीटेरियन दोनों ही व्यक्ति बेहद आसानी से फॉलो कर सकते हैं। हर व्यक्ति अपनी च्वॉइस को ध्यान में रखते हुए खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं। जहां नॉन-वेजीटेरियन कीटो डाइट में मछली, मटन, चिकन और अंडे को शामिल कर सकता है, वहीं वेजीटेरियन लोगों के लिए पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकली, मशरूम, शिमला मिर्च, फ्रेंच बींस, फूलगोभी का सेवन करना बेहतर रहता है। चूंकि इस डाइट में फैट का उच्च स्तर होता है, इसलिए डाइट में मुख्य रूप से पनीर, उच्च वसायुक्त क्रीम और मक्खन का इस्तेमाल करना चाहिए। कीटो डाइट के दौरान मूंगफली तेल, अखरोट, सूरजमुखी के बीच, नारियल तेल, जैतून के तेल, उच्च वसा वाले सलाद का इस्तेमाल आपके लिए फायदेमंद रहता है। हालांकि अगर कोई व्यक्ति कीटो डाइट को फॉलो कर रहा है, तो उसे कुछ खास पदार्थों से दूरी भी रखनी चाहिए। मसलन, कीटो डाइट में गेहूं, मक्का, चावल और अनाज का सेवन करना वर्जित होता है। इस डाइट के दौरान चीनी, सेब, केले, नारंगी, आलू व अन्य जिमीकंद सब्जियों का सेवन भी नहीं किया जाता है।

भले ही कीटो डाइट को वजन कम करने के लिए प्रभावी माना जाता हो और कई बॉलीवुड हस्तियों ने इसकी मदद से वजन कम किया हो, लेकिन इसे फॉलो करना इतना भी आसान नहीं है। अगर आप इसकी मदद से वजन कम करने का प्लॉन बना रहे हैं, तो पहले डॉक्टर या डॉयटीशियन की राय अवश्य लें और उनके द्वारा दिए गए निर्देशों को ध्यान में रखते हुए ही कीटो डाइट अपनाएं। कीटो डाइट अपनाकर आप खूबसूरत तो दिखेंगे ही, फैट से भी दूर रहेंगे।

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