भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान, इज़्ज़तनगर में विश्व दुग्ध दिवस 2023 का आयोजन

बरेली , 02 जून । भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान, इज़्ज़तनगर में कल विश्व दुग्ध दिवस 2023 मनाया गया। इस वर्ष विश्व दुग्ध दिवस, डेयरी अपने पर्यावरण पदचिह्नों को कम करने के साथ साथ कैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ और आजीविका भी प्रदान कर रही है के विषय पर केंद्रित था। इस अवसर पर पेंटिंग, रंगोली बनाना, बाजरा आधारित दुग्ध उत्पाद तैयार करना, प्रश्नोत्तरी और आशु भाषण प्रतियोगिताएं आयोजित की गई, जिनमें संस्थान के छात्रों ने उत्साहपूर्वक भाग लिया। माननीय निदेशक, आईवीआरआई की अध्यक्षता में कल संस्थान के केंद्रीय सभागार में एक कार्यक्रम आयोजित किया गया।
कार्यक्रम की शुरुआत में पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ ए के बिस्वास ने गणमान्य व्यक्तियों का स्वागत किया और विश्व दुग्ध दिवस के अवसर पर आयोजित विभिन्न गतिविधियों के बारे में जानकारी दी।
डॉ. एस के मेंदीरत्ता, संयुक्त निदेशक (शैक्षणिक) ने “मानव पोषण और आजीविका सुरक्षा में दूध की भूमिका” विषय पर व्याख्यान दिया और मानव पोषण में दूध के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने छात्रों को अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए अधिक से अधिक दूध और दूध उत्पादों का सेवन करने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने डेयरी उद्योग में चुनौतियों और अवसरों के बारे में भी जानकारी दी।
डॉ. रूपसी तिवारी, संयुक्त निदेशक (प्रसार शिक्षा) ने विश्व दुग्ध दिवस के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा कि युवा पीढ़ी के बीच दूध और दुग्ध उत्पादों की खपत धीरे-धीरे कम हो रही है और कार्यक्रम में मौजूद लोगों से अपने आहार में दूध को शामिल करने का आग्रह किया।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि, डॉ त्रिवेणी दत्त, निदेशक और कुलपति, आईसीएआर-आईवीआरआई की टिप्पणी के साथ कार्यक्रम का समापन हुआ। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि हमारा देश दुनिया में सबसे अधिक दुग्ध उत्पादक देश है और प्रभावी प्रबंधन से डेयरी पशुओं की उत्पादकता में और सुधार किया जा सकता है। उन्होंने राष्ट्रीय पशु रोग नियंत्रण कार्यक्रम में आईवीआरआई की महत्वपूर्ण भूमिका और 2047 तक भारत को एक विकसित राष्ट्र में बदलने के लिए अमृत काल में आईवीआरआई के वैज्ञानिकों, छात्रों और कर्मचारियों के ठोस प्रयासों के महत्व को दोहराया।
कार्यक्रम का समापन पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. देवेंद्र कुमार के धन्यवाद प्रस्ताव के साथ हुआ। पिछली गतिविधियों के क्रम में 1 जून, 2023 को दुग्ध वितरण कार्यक्रम भी आयोजित किया गया। आईवीआरआई की एक टीम जिसमें संयुक्त निदेशक (विस्तार शिक्षा), विभागाध्यक्ष, एलपीटी विभाग और एलपीटी एवं विस्तार शिक्षा विभाग के वैज्ञानिक एवं कर्मचारी शामिल थे, ने कुष्ट सेवा आश्रम, प्रेमनगर, बरेली में दूध का वितरण किया। बरेली से ए सी सक्सेना की रिपोर्ट