बढ़ते कोलेस्ट्रॉल से दिल को हो सकता है खतरा, डाइट में शामिल करें ये 6 चीजें; LDL घटाने में मिल सकती है मदद

कोलेस्ट्रॉल एक मोम जैसा वसा-संबंधी पदार्थ है, जिसका निर्माण मुख्य रूप से लिवर में होता है। शरीर को इसकी जरूरत होती है, लेकिन एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा नुकसान पहुंचा सकती है। वहीं, फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ और असंतृप्त वसा वाले विकल्प कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकते हैं।

एक रिपोर्ट में ब्रिटेन के आंकड़ों का हवाला देते हुए बताया गया है कि वहां पांच में से तीन वयस्कों का कोलेस्ट्रॉल स्तर 5 mmol/L या उससे अधिक है। औसत स्तर करीब 5.7 mmol/L बताया गया है। यह स्थिति हृदय रोग के जोखिम को लेकर चिंता बढ़ाती है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने में फाइबर की अहम भूमिका

फाइबर युक्त भोजन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार हो सकता है। फाइबर मुख्य रूप से दो तरह का होता है- घुलनशील और अघुलनशील। घुलनशील फाइबर पाचन तंत्र में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल बाहर निकालने में मदद करता है। वहीं, अघुलनशील फाइबर पाचन को बेहतर रखने और पेट लंबे समय तक भरा महसूस कराने में सहायक होता है।

विशेषज्ञों के मुताबिक, खानपान में संतुलित मात्रा में हेल्दी फैट शामिल करना भी जरूरी है। मक्खन, आइसक्रीम और अधिक वसा वाले डेयरी उत्पादों का ज्यादा सेवन सीमित रखना चाहिए। इनकी जगह असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जा सकती है।

1. दाल और फलियां

दाल, बीन्स और मटर प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। इनमें फाइबर भी पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। नियमित भोजन में अलग-अलग तरह की दालों और फलियों को शामिल करना हृदय की सेहत के लिए उपयोगी हो सकता है।

2. छोले

छोले में प्रोटीन के साथ घुलनशील फाइबर भी मौजूद होता है। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इन्हें उबालकर सलाद, सब्जी या हल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। हालांकि, अधिक तेल और नमक डालकर तैयार किए गए व्यंजनों से बचना बेहतर है।

3. बादाम

बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। संतुलित मात्रा में बादाम खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है। यह हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा विकल्प माना जाता है। हालांकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है।

4. बेरीज

ब्लैकबेरी, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी जैसे फलों में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। इन्हें डाइट में शामिल करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ये संतुलित खानपान का हिस्सा बनकर हृदय स्वास्थ्य को बेहतर रखने में योगदान दे सकते हैं।

5. बैंगन

बैंगन में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। इसे नियमित भोजन में शामिल करने से फाइबर की मात्रा बढ़ाने में मदद मिल सकती है। बैंगन को कम तेल में पकाकर खाना बेहतर विकल्प है। हालांकि, केवल बैंगन खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होने की गारंटी नहीं है।

6. एवोकाडो

एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैट के साथ घुलनशील और अघुलनशील फाइबर भी पाया जाता है। शोधों के मुताबिक, इसे संतुलित डाइट में शामिल करने से अधिक वजन वाले लोगों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है। इसे सलाद या अन्य पौष्टिक व्यंजनों के साथ खाया जा सकता है।

दिल की सेहत के लिए खानपान के साथ जीवनशैली भी जरूरी

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए सिर्फ कुछ खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है। संतुलित भोजन, नियमित व्यायाम, वजन पर नियंत्रण और धूम्रपान से दूरी भी जरूरी है। समय-समय पर लिपिड प्रोफाइल जांच कराना चाहिए। जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल अधिक है या जिन्हें हृदय रोग का खतरा है, उन्हें डॉक्टर की सलाह के अनुसार उपचार लेना चाहिए। डाइट में बदलाव दवाओं का विकल्प नहीं है।