आईवीआरआई में विश्व खाद्य दिवस का आयोजन

बरेली, 17 अक्टूबर। भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान में कल विश्व खाद्य दिवस का आयोजन “बेहतर जीवन और बेहतर भविष्य के लिए भोजन का अधिकार” थीम के अंतर्गत पशुधन उत्पाद प्रोद्योगिकी विभाग तथा संयुक्त निदेशालय, प्रसार शिक्षा के संयुक्त तत्वाधान में आयोजित किया गया। इस अवसर पर छात्रों के लिए अनेक प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया तथा विजयी प्रतिभागियों को पुरस्कृत भी किया गया।
कार्यक्रम के मुख्य अतिथि एवं संस्थान के संयुक्त निदेशक शैक्षणिक डॉ एस. के. मेंदिरत्ता ने अपने सम्बोधन में कहा कि हमारा लक्ष्य प्रत्येक व्यक्ति को पर्याप्त पौष्टिक, विविध, किफायती और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना होना चाहिए। इसके साथ ही स्वस्थ और टिकाऊ आहार को बढ़ावा देना, कृषि आय में वृद्धि करना और प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण करना अत्यावश्यक है। उन्होने कहा कि कोई भी देश भारत की तुलना में खाद्य प्रणाली की चुनौतियों को बेहतर ढंग से नहीं समझ सकता, जो कि दुनिया की सबसे बड़ी आबादी का पोषण करता है। उन्होने आहार में पोषणयुक्त आहार ग्रहण करने तथा व्यायाम व शारीरिक गतिविधियों में भाग लेने की आवश्यकता बताई तथा जंक फ़ूड से बचने कि सलाह दी।
इस अवसर पर पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ ए आर सेन ने कहा कि आज का दिन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) ने 1979 में 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस के रूप में नामित किया था। इस दिन का उद्देश्य भूख से पीड़ित लोगों के लिए वैश्विक जागरूकता और कार्रवाई को बढ़ावा देना है, और सभी के लिए स्वस्थ आहार सुनिश्चित करने की आवश्यकता पर प्रकाश डालना है। खाद्य पदार्थों’ का अर्थ विविधता, पोषण, किफायत और सुरक्षा है। सभी के हित के लिए हमारे खेतों में, हमारे बाजारों में और हमारे टेबल पर पोषक खाद्य पदार्थों की अधिक विविधता उपलब्ध होनी चाहिए।
विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर हुई प्रतियोगिताओं की जानकारी देते हुए पशुधन उत्पाद प्रौद्योगिकी विभाग की प्रधान वैज्ञानिक डॉ गीता चौहान ने बताया कि इस अवसर पर छात्र छात्राओं के लिए बहुत सी प्रतियोगिताओं का आयोजन किया गया जिनमें निबंध प्रतियोगिता, उत्तम खाद्य उत्पाद प्रतियोगिता, पोस्टर एवं पेंटिंग प्रतियोगिता शामिल हैँ।
निबंध प्रतियोगिता में अमित गंगवार तथा जीलन जावेद प्रथम, उत्तम खाद्य उत्पाद प्रतियोगिता में अभिषेक एवं कमल सोखल – प्रथम; पोस्टर प्रतियोगिता में अदिति मण्डल-प्रथम तथा प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिता में अभिषेक मिश्रा तथा कोमल सोखल- प्रथम स्थान पर रहे ।
कार्यक्रम का संचालन पशुधन उत्पाद प्रोद्योगिकी विभाग की छात्रा डॉ नेहा ठाकुर द्वारा किया गया जबकि धन्यवाद ज्ञापन इस विभाग की प्रधान वैज्ञानिक डॉ गीता चौहान द्वारा दिया गया । इस अवसर पर जैव रसायन विभाग के विभागाध्यक्ष, डॉ राघवेंद्र सिंह तथा डॉ असीम विश्वास, डॉ प्रिंस देवदासन, डॉ सुमन तालुकदार, डॉ तनवीर अहमद, डॉ देवेंद्र, डॉ सागर, डॉ ज्योति आदि उपस्थित रहे । बरेली से अखिलेश चन्द्र सक्सेना की रिपोर्ट